Canadá ocupa el primer lugar, seguido de Irlanda y Francia, de la clasificación Mundial 2014 – Seguridad de los Alimentos, un nuevo informe elaborado por el Centro para la Alimentación en Canadá del Conference Board de Canadá, en colaboración con el Instituto de la Alimentación de la Universidad de Guelph.
«Los excelentes resultados por Canadá en la mayoría de los indicadores de seguridad alimentaria se verifican por el bajo número de casos de enfermedades transmitidas por los alimentos y de llamadas a retirarlos y por la nueva política de Canadá en materia de etiquetado de alérgenos y un esfuerzo mayor de transparencia «, dijo Jean-Charles Le Vallée, investigador principal en el The Conference Board y primer autor del informe. «Esta es una buena noticia porque el público también tiene más confianza en nuestro sistema de aseguramiento de la inocuidad de los alimentos. »
Datos importantes
Canadá e Irlanda obtienen la puntuación máxima, seguidos de Francia, en la clasificación de 17 países de la OCDE en términos de seguridad alimentaria.
En total, el 67% de los canadienses cree que la seguridad alimentaria ha mejorado en los últimos cinco años.
El informe evalúa la seguridad de los alimentos en relación con los diez indicadores que cubren tres áreas de gestión del riesgo en esta área.
“Nuestra economía está más globalizada que nunca, es esencial entender los otros sistemas de aseguramiento de inocuidad alimentaria para progresar «, según el coautor del informe Sylvain Charlebois, del Instituto de la Alimentación de la Universidad de Guelph. «Los organismos reguladores de alimentos serán cada vez más y más en el mundo en exigir a la industria a ser más responsable ante los consumidores para mitigar mejor los riesgos sistémicos. »
Aunque el 67% de los canadienses cree que la seguridad alimentaria ha mejorado en los últimos cinco años, todavía queda mucho por hacer para que el sistema sea más eficiente, sobretodo señalando y comunicando con más frecuencia al público sobre los riesgos de los productos químicos asociados con el consumo de alimentos (estudios sobre la dieta total) y estudios sobre la nutrición y la dieta.
El informe, que se centra en diez indicadores de desempeño, identifica y evalúa algunos elementos comunes con la garantía de los sistemas de inocuidad de los alimentos en el mundo. Proporciona un ranking global del rendimiento de 17 países de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) en materia de inocuidad de los alimentos, así como diez indicadores que abarcan tres ámbitos de la gobernanza, a saber, la evaluación, gestión y comunicación de riesgos .
El informe fue preparado por el Centro de la Alimentación en Canadá del Conference Board de Canadá, en colaboración con el Instituto de la Alimentación de la Universidad de Guelph.
Por razones que escapan a nuestro control, y por un período de tiempo indefinido, el espacio de comentarios está cerrado. Sin embargo, nuestras redes sociales siguen abiertas a sus contribuciones.