CRÓNICAS

03 febrero 2013

La ambición de los «cachitos» venezolanos

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María Liliana Madriz

Cada inmigrante que llega a Canadá trae consigo su particular cultura gastronómica. Desde los pierogis ucranianos, a la pita falafel libanesa, a las lulas grelhadas o sepias a la plancha portuguesas, la identidad culinaria canadiense es la suma de los sabores y cocciones que llegaron a esta tierra. En esta tradición se inscribe la audacia culinaria de la venezolana-canadiense María Liliana Madriz, quien junto a un grupo de socios venezolanos, decidió abrir en el centro de Montreal una panadería llamada Cachitos.
Si en Chile cachito es el nombre de un típico dulce, un pastel relleno de manjar o crema de chocolate, en Venezuela, según María Liliana Madriz, es una delicia típicamente venezolana.

rufo.valencia@radio-canada.ca
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COMENTARIOS 

03 febrero 2013 - 23:45

Felicitaciones son una verdadera delicia que sigan los exitos !

Enviado por Mirtha Yepez, montreal, Canada

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