(iStock)

减排之外还可能减肥:专家建议“可持续性”饮食方式

Share
加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有 抄袭举报 网站:www.rcinet.ca 微信ID:radio-canada

食物的生产、加工和运输制造了全球将近三分之一的温室气体排放。做一顿晚饭的排放量可能和开车去相邻城市差不多,尤其是如果你喜欢吃牛肉的话。据非营利组织“环境工作组”的计算,一块200克的牛排带来的温室气体排放量和开一辆Honda Civic Sedan跑50公里大致相等。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

Emily Chung(CBC)

不过,现在许多研究已经证明,有些简单的“可持续性”方法可以让我们不用变成素食者也能减少一日三餐产生的温室气体排放量。而且某些方法还同时可以增进健康和节约开支。CBC记者Emily Chung在采访专家和浏览研究资料后,总结了以下五条:

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
  1. 减少浪费

根据“全国零浪费委员会”的计算,加拿大家庭平均每户每年要扔掉大约1100加元的食物。而明年蔬菜水果涨价增加的开销,据达尔豪斯大学和圭尔夫大学研究人员的预测,也不过平均每户多花410加元。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

滑铁卢大学最近的一项研究表明,避免浪费可以使食物产生的温室气体减少9.5%到15%。在农作物生长,食品加工和运输产生的温室气体之外,食物在腐烂分解的过程中还会产生甲烷。这种气体的“保暖能力”比二氧化碳高25倍。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

浪费食物并不是加拿大独有的问题。联合国粮农组织的一份报告说,人类行为产生的温室气体中有8%来自食物浪费。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

加拿大人平均每年每户浪费140公斤食物,价值1100加元。(iStock / Machine Headz)

研究人员建议消费者计划好每周要买的食物,只买自己需要的东西;冷冻保存一时吃不完的食物。不仅肉和面包可以冷冻,水果洗净切块后也是可以冷冻的。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
  1. 自己做饭

同样是三明治,自己动手做的和超市冰箱里存放的所产生的温室气体排放量相差很大。这是因为食品加工业在制作三明治的过程中浪费的原料更多,生产线和储存设备也要耗费更多的能源。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
  1. 吃七分饱

许多加拿大人吃得太多。滑铁卢大学研究报告的主要撰写者维拉玛尼(Anastasia Veeramani)说,杂食者摄入的卡路里量比加拿大卫生部的标准高20%。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

根据加拿大统计局2014年的数据,40%的加拿大男性和27.4%的加拿大女性体重超标。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

中国科学院遗传与发育生物研究所的研究员田烨。(一席/Youtube)

中国科学院遗传与发育生物研究所的研究员田烨在一次讲座中说,研究人员发现,限制饮食可以使细胞代谢率下降,同时诱发细胞清除代谢垃圾的机制,从而产生延缓衰老的效果。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
  1. 减少肉蛋奶的摄入量

维拉玛尼等人的研究发现,加拿大人摄入的蛋白质高出卫生部建议标准的150%到250%,而这些蛋白质多半来自肉类,奶制品和蛋。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

生产动物蛋白质比生产植物蛋白质要耗费更多的土地,产生更多的温室气体。维拉玛尼建议说,你可以减少每周或每天吃肉的分量,或者用猪肉和鸡肉代替牛肉。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
  1. 避免买温室里种的蔬菜

温室种植需要耗费大量能源。因此买本地温室里种的番茄不见得会比买地里种的进口番茄更环保。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

温室种植的生菜别看没多少营养,也是温室气体排放大户。一方面是因为它在生长期间需要大量能源,另一方面是因为太容易浪费。维拉玛尼的研究报告说,加拿大人每吃掉一公斤生菜就有超过半公斤被扔掉。

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

(RCI with CBC News,Emily Chung

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

相关报道

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

加拿大人的菜篮子:明年新鲜蔬果涨价,但牛肉和海鲜会降价

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada

加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有www.rcinet.ca微信ID:radio-canada

加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有 抄袭举报 网站:www.rcinet.ca 微信ID:radio-canada
欢迎合法转载,需注明作者、加广中文、www.rcinet.ca、微信ID:radio-canada
copyright-banner

copyright-banner 加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有 网站:www.rcinet.ca 微信ID:radio-canada
Share
标签:
文章分类: 健康环境

您看到错别字或其他错误了吗? 点击这里!

@*@ Comments

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

注意:向加拿大国际广播电台的网站提交自己的评论,代表着您确认加拿大国际广播电台拥有可以以任何方式对您的评论的任何部分进行复制、播出和公布的权力。 加拿大国际广播电台的立场与您的评论完全无关,您的评论将受到预先编辑,如果符合网络礼仪的准则, 则将获得发表。

则将获得发表。 »

当您在网上论坛表达个人意见时,必须象与别人当面说话一样礼貌,侮辱和人身攻击是不能被容忍的。不同意别人的意见,想法或某个事件是一回事,但不尊重他人是另一回事。杰出的思想不总是一样的 - 这正是使网上对话如此有意思和有价值之处。

网络礼仪是一套指导您进行网上通讯沟通的行为准则,在博客或论坛上发布您的信息之前,阅读和理解这些准则是重要的。否则的话,您有可能被禁止发布信息。

  1. RCInet.ca的网上论坛不是匿名论坛,用户必须注册,提供自己的完整姓名和居住地,这些信息将和用户的评论一起显示出来。如果作者的身份不明确,RCInet.ca拥有不发布用户评论的权力。
  2. 以误导或造成伤害为意图假冒他人身份,是一种严重的违规行为,我们的网站将严禁有此类行为的人发布评论。
  3. RCInet.ca的网上论坛向所有人开放,不分年龄,种族,宗教,性别或性取向。
  4. 属于诽谤、仇恨、种族主义、排外主义、性别歧视或贬低某一民族血统、宗教信仰和年龄组的评论将不会获得发表。
  5. 在网上发布言论时,用粗体书写会被认为是高声呼叫,并有可能被解释为侵略性行为,因为对阅读者来说是不愉快的。任何信息,如果其中的一个或多个字符使用粗体、斜体或下划线(缩写和缩略词除外),将被拒绝。
  6. 严禁使用粗俗、淫秽或令人反感的语言。论坛是公共场所,您的意见可能会冒犯一些用户,严禁使用不恰当的语言发布评论。
  7. 用户之间的相互尊重是必不可少的,侮辱,威胁或骚扰其他用户的行为受到禁止。您可以通过不攻击任何人的方法来表达自己的不同看法。
  8. 交换论点和反对意见是正常辩论的重要组成部分,但它不应变成两个用户之间不顾及其他参与者的私人对话或讨论。这种类型的信息将不会得到张贴。
  9. 加拿大国际广播电台使用五种语言,在论坛中所使用的语言必须与这些语言相符。除了一些词汇外,禁止使用其他的语言发布信息。另外,偏离主题的信息将不会得到发表。
  10. 重复张贴会扰乱讨论的流量,这样的行为不能被容忍。
  11. 禁止在评论中添加图像或其他类型的文件。包括其他网站的链接是可以的,前提是这些链接必须符合网络礼仪。然而,加拿大国际广播电台对链接网站的内容完全不负任何责任。
  12. 如果在您的评论中有一大部分是复制和粘贴别人撰写的内容,即便您标出作者的姓名,这样的行为也是不能被接受的。
  13. 严禁在加拿大国际广播电台的论坛中张贴任何形式的广告或鼓励采取某种行动的呼吁。
  14. 所有的评论和其他类型的内容在被发表前会受到编辑,加拿大国际广播电台保留拒绝发布某一评论的权力。
  15. 加拿大国际广播电台保留可以随时关闭一个论坛的权力,恕不另行通知。
  16. 加拿大国际广播电台保留可以随时修改这一行为守则(网络礼节)的权力,恕不另行通知。
  17. 参与网上论坛,意味着您允许加拿大国际广播电台无限期地在网上发布您的评论,而且也意味着这些信息将被互联网的搜索引擎加以索引。
  18. 如果您要求删除自己已经发布的信息,加拿大国际广播电台没有从网上删除您的信息的义务,我们请您仔细考虑自己的评论以及张贴的后果。

*