طبق البوتين الأكلة الكيبيكيّة التقليديّة

طبق البوتين الأكلة الكيبيكيّة التقليديّة
Photo Credit: تقدمة مارك قندقجي

أكلة البوتين الكيبيكيّة بنكهة لبنانيّة

لكلّ بلد أكلاته التقليديّة التي يفخر بها والتي هي جزء من التراث الذي يحرص على نقله للأجيال.

والأكلات تلك تندرج في العادات والتقاليد ويقدّمها الكثيرون في مناسباتهم الخاصّة ، ويقيمون مهرجانات تذوّق للتعريف بها.

وغالبا ما تستهوي السيّاح الذين يبحثون عن الجديد والمختلف خلال السفر.

البوتين طبق شعبي كيبيكي يتميّز ببساطته وبسهولة تحضيره. لكنّ ثمّة قواعد ينبغي احترامها  لدى تحضيره للحصول على النكهة المميّزة والخاصّة به.

طبق البوتين استهوى الشيف  الكندي اللبناني مارك قندقجي عندما كان يقيم في مونتريال وأحبّ أن ينقل التجربة إلى لبنان.

مطعم ماركيز لصاحبه الشيف مارك قندقجي
مطعم ماركيز لصاحبه الشيف مارك قندقجي © تقدمة مارك قندقجي

ويقول في حديث أجريته معه إنه حرص على احترام التقليد الكيبيكي عندما قرّر إدراج طبق البوتين على قائمة المأكولات التي يقدّمها  في المطعم الذي يملكه في العاصمة اللبنانيّة بيروت.

ويؤكّد بعد سنة ونصف على افتتاح المطعم إن التجربة ناجحة، والطبق الكيبيكي استهوى اللبنانيين وأثار حنين الكنديين اللبنانيين المقيمين في الوطن الأم.

وقد أضاف الشيف مارك قندقجي إلى قائمة المأكولات بمناسبة الأعياد حلوى تقليديّة كيبيكيّة كما يقول في حديثي معه.

 

 

استمعوا

 

فئة:مجتمع
كلمات مفتاحية:،

هل لاحظتم وجود خطاّ ما؟ انقر هنا!

لأسباب خارجة عن إرادتنا ، ولفترة غير محددة ، أُغلقت خانة التعليقات. وتظل شبكاتنا الاجتماعية مفتوحة لتعليقاتكم.