طاهيات صينيات يعدّن الأطباق الصينية داخل أروقة مكتبة هاليفاكس المركزية/الصورة:Radio-Canada / Olivier Lefebvre

طاهيات صينيات يعدّن الأطباق الصينية داخل أروقة مكتبة هاليفاكس المركزية/الصورة:Radio-Canada / Olivier Lefebvre

ليس بالفكر وحده يحيا الإنسان!

مباردة رائدة للمكتبة المركزية في مدينة هاليفاكس عاصمة مقاطعة نوفاسكوشا في الشرق الكندي. فبعد أن عاين المسؤولون في المكتبة حالة الجوع والحاجة إلى الغذاء التي يعانيها العديد من الأطفال والكبار داخل جدران هذا الصرح الثقافي، قرروا تكريس جزء من برنامجهم لسد هذه الحاجة الحيوية العاجلة.

وقد بدأت المكتبة التابعة لبلدية المدينة فعلا بتوزيع الوجبات الخفيفة يوميا وتنظيم الأنشطة المتعلّقة بالتغذية مثل إنشاء ورشة طهي "مطبخية" لإعداد المأكولات للواصلين الجدد إلى المدينة الأطلسية ممن يترددون على مكتبة هاليفاكس المركزية.

وتروي هيئة الإذاعة الكندية أن كين زاو الصينية وصلت قبل عام ونصف إلى هاليفاكس وهي تشارك في ورشة العمل هذه وتعّد المأكولات مع نساء يتحدرن من 15 جنسية مختلفة.

الناس هنا يأتون من مختلف أنحاء العالم وكل يحمل معه وصفات المأكل والمشرب الخاصة ببلده الأم، تقول المهاجرة الصينية في هاليفاكس.

ويجري إعداد المأكولات والأطباق في الطابق الثاني من المكتبة، علما أن الأنشطة لن تقتصر على تحضير المأكل فحسب بل سينظم فيها هذا الصيف أيضا أنشطة متعلقة بالخياطة.

نساء يتشاركن إعداد طبق كوسى بنكهات من المطبخ الروماني /الصورة: هيئة الإذاعة الكندية

نساء يتشاركن إعداد طبق كوسى بنكهات من المطبخ الروماني /الصورة: هيئة الإذاعة الكندية

تعلم المشاركون اليوم في مشغل الطبخ إعداد مأكولات خاصة بالشعب الصيني والشعب الروماني وقد تعلّمت السيدات المشاركات كيفية صنع هذه الأطباق كما يشير تقرير هيئة الإذاعة الكندية.

وأكثر من ذلك فقد وظفت مكتبة هاليفاكس أخصائية تغذية تساهم في نشر الوعي لتغذية صحية سليمة في الوطن الجديد للمهاجرين الذين يقدمون من أقاصي الأرض باحثين عن عيش مشترك منسجم ومتناغم.

ولعل نسج الروابط الاجتماعية هو الهدف بحد ذاته لمكتبة هاليفاكس وهي بمبادرتها كما تقول "تريد كسر العزلة التي يواجهها عادة القادمون الجدد".

إننا نعي ونعاين الجوع في مجتمعنا ويشكّل الغذاء تحديا بذاته لعدد من المشاركات في هذه الأنشطة الغذائية، قالت المسؤولة عن البرنامج في مكتبة هاليفاكس كارين داهي. وتقول هذه الأخيرة إن واحدا من بين كل خمسة أشخاص لا يحصل على طعام صحي وبأسعار معقولة في مدينة هاليفاكس.

تجدر الإشارة إلى أن المكتبة حصلت على دعم من الحكومة المحلية على مشروعها الريادي وهي تسعى للمزيد من التمويل للاستمرار بتنظيم ورشات عمل للواصلين الجدد.

(المصدر: هيئة الإذاعة الكندية)

فئة:مجتمع، هجرة ولجوء
كلمات مفتاحية:، ، ، ، ، ، ،

هل لاحظتم وجود خطاّ ما؟ انقر هنا!

لأسباب خارجة عن إرادتنا ، ولفترة غير محددة ، أُغلقت خانة التعليقات. وتظل شبكاتنا الاجتماعية مفتوحة لتعليقاتكم.