يتوقع باحثون من جامعة دالهاوزي في هاليفاكس في نوفاسكوشا وجامعة غويلف في أونتاريو ارتفاع أسعار المواد الغذائية بنسبة "أعلى بكثير" من معدل التضخم الذي يصل إلى 4 ٪.
ووفقا لتقرير حول أسعار الغذاء في كندا في عام 2020، سيزيد معدّل إنفاق الأسرة الكندية بـ487 دولارًا مقارنة ب عام 2019.
"ما يرفع الأسعار هو اللحوم."، سيلفان شارلبوا ، مؤلف التقرير
وقد يرتفع سعر لحوم البقرولحم الخنزير، على وجه الخصوص، بنسبة تصل إلى 6 ٪، بسبب الارتفاع الكبير للطلب عليها في السوق الصينية، ما يفرض الضغط كبيرا على المنتجين الكنديين. و تعد الصين ثاني أكبر سوق للحم الخنزير الكندي، وخامس أكبر سوق للحوم البقر.
وأوضح مؤلف التقرير، سيلفان شارلبوا، أن هناك نقص في العرض. "هناك نقص في منتجات لحوم البقر ولحم الخنزير ، بسبب الصين. نحن نصدر الكثير من المنتجات إلى الصين."، كما قال.
بدائل اللحوم ذات الأصل النباتي، مثل "بيومند ميت" (Beyond Meat) قد تصبح أكثر وفرة في العام المقبل - CBC
ويقول مدير مختبر الأغذية الزراعية بجامعة دالهاوزي في هاليفاكس إن أسرة مكونة من أربعة أفراد ستضطر إلى إنفاق 12.667 دولارًا في المتوسط على الطعام في العام المقبل، أي بزيادة قدرها 487 دولارًا مقارنة بعام 2019 .
ولمواجهة هذه الزيادة في أسعار اللحوم، قد يغيّر بعض المستهلكين المواد التي يضعونها في سلة غذائهم.
وتقول فاليري ديشينو، وهي مواطنة من كيبيك :"نشتري اللحوم عندما تكون معروضة للبيع. ولكن مع كل والبدائل النباتية التي لدينا اليوم ، قمنا بتنويع تغذيتنا"
ويرى سيلفان شارلبوا أن بدائل اللحوم ذات الأصل النباتي، مثل "بيومند ميت" (Beyond Meat) قد تصبح أكثر وفرة في العام المقبل مع اشتداد المنافسة في هذا القطاع. "ومن المتوقع أن تنخفض الأسعار في عام 2020 قليلاً "، كما قال.
(راديو كندا الدولي / سي بي سي)
روابط ذات صلة:
لأسباب خارجة عن إرادتنا ، ولفترة غير محددة ، أُغلقت خانة التعليقات. وتظل شبكاتنا الاجتماعية مفتوحة لتعليقاتكم.