ارتفاع استهلاك المُثلَّجات في ألبرتا

تزايدت شعبية استهلاك المثلجات في ألبرتا، وفقًا لتقرير صادر عن وزارة الزراعة بالمقاطعة ، والذي سجّل زيادة بنسبة 12٪ في مبيعات البوظة يمن 2017 و2018.

وحسب الباحثة ستيفاني بودنسكي الموظفة في وزارة الزراعة في ألبرتا ، فإن هذا الانتعاش في شعبية المثلّجات يرجع إلى تنوع النكهات والزيادة في المنتجات المتخصصة والخيارات النباتية.

ويوضح التقرير، الذي يشير إلى زيادة بنسبة 45 ٪ في مبيعات العلب بحجم 500 مل وأقل، أن هذه البيانات هي جزء من الاتجاه العام للوجبات الخفيفة، وهذا يعني أن المتلّجات لم يعد ينظر إليها فقط على أنها تحلية ولكن كوجبة خفيفة.

ويفضل الأشخاص من سن 55 وما فوق النكهات الكلاسيكية. ومن ناحية أخرى، من المرجح أن يقولوا أنهم مستعدون لدفع ثمن أعلى مقابل منتجات ذات جودة أفضل أو بمكونات طبيعية.

ويضيف التقريرأن المنتجات ذات النكهات غير العادية تجذب المستهلكين الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 34 عامًا.

فعلى سبيل المثال، من المرجح أن يقولوا إنهم منفتحون على تذوق النكهات الجديدة والنكهات محدودة الإصدار أكثر من كبار السن.

تظل الفانيليا النكهة الأكثر شعبية عند جميع المستهلكين.

وذكر التقرير أن زيادة العروض من المنتجات النباتية والخالية من اللاكتوز يتيح لكثير من المستهلكين فرصة اكتشاف ملذات المتلجات. كما شهدت هذه المنتجات زيادة بنسبة 49 ٪ في المبيعات بين عامي 2016 و 2017.

وقال أليكس كوبنسكي وهو موظف في أحد مصانع انتاج المثلجات إنه قبل 10 سنوات، لم يكن بمقدور الأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز شراء المثلجات. والآن للمستهلكين منتجات مشابهة ، لأن نكهات جوز الهند ومنتجات الصويا أصبحت الآن قريبة من البوظة.

(راديو كندا الدولي / سي بي سي)