Le blé

Surnommée le grenier du Canada, la Saskatchewan se prête bien aux superlatifs. Principale productrice de blé au pays et l’un des plus importants au monde, elle possède les terres agricoles parmi les plus riches de la planète. Pour y parvenir, des variétés de blé et des systèmes d’irrigation mieux adaptés aux terres semi-arides du sud de la province et aux sécheresses périodiques ont été créés.