À l'affiche / Alimentation

Économie, Environnement, International, Santé

Être végane, pour être « proclimat »? Oui, mais pas exclusivement

Le régime végétalien, aussi appelé alimentation végane, n’est pas qu’une simple façon de se nourrir. C’est également une philosophie de vie qui, dans sa portion alimentaire, élimine toute nourriture d’origine animale : viande, poisson, crustacés. De plus, ce qui est une différence fondamentale» 

Société

Découvrez Cuisine je me souviens, un heureux mélange de saveurs et d’émotions

Un parfum d’anis étoilé qui évoque le Vietnam, un mets aux arachides qui rappelle les grandes noces au Cameroun, un ragoût d’orignal qui symbolise un retour aux sources : Cuisine je me souviens vous offre un heureux mélange de saveurs» 

Économie, Santé

Premier plan d’action alimentaire 100 % canadien : une nouvelle certification « Aliments du Canada »?

« Notre vision est ambitieuse », a lancé la ministre fédérale de l’Agriculture, Marie-Claude Bibeau, qui était à Montréal pour énoncer les grandes lignes de la toute première politique alimentaire du Canada. À la suite d’une vaste consultation ces derniers» 

Environnement, Santé, Société

Plusieurs mordus pêchent à Montréal, mais devraient-ils manger leurs poissons?

Il paraît que certains adeptes de pêche sportive au Québec ressentent aux poignets un genre d’agitation lorsqu’à la fin d’avril, une fois les eaux complètement dégarnies de leur couvert de glace, la saison de la truite ouvre enfin. La fébrilité» 

Économie, Société

L’épicier Metro enregistre une augmentation de son chiffre d’affaires

L’entreprise Metro inc., présente au Québec et en Ontario en alimentation sous les noms Metro, Super C, Adonis et Food Basics, a annoncé mardi que son bénéfice net ajusté pour l’exercice 2019, qui s’est terminé le 22 décembre dernier, s’est» 

Santé, Société

Alimentation : la rhétorique anti-animalière divise

Les études se multiplient sur l’importance de manger moins de viande et de produits laitiers au profit d’aliments protéinés issus presque exclusivement du monde végétal. Un constat qui porte à réfléchir selon Sylvain Charlebois, spécialiste en politiques agroalimentaires, parce qu’il» 

Santé, Société

Manger des aliments : de plus en plus risqué?

Des aliments contaminés par la salmonelle, la bactérie E. coli ou celle de la listériose. Il ne se passe pas une semaine sans que l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) nous informe sur les probables risques que nous prenons en» 

Un panier d'épicerie

Politique, Santé

Le guide alimentaire canadien, ce mal-aimé bientôt renouvelé

C’est en 1942 qu’a été développé le premier guide alimentaire canadien. Il servait davantage à l’époque à stimuler l’industrie agricole qui pesait lourd dans l’économie canadienne. L’édition actuelle remonte à 2007 et propose quatre grands groupes : les produits laitiers,» 

Santé, Société

Parlons alimentation! RCI vous propose plusieurs reportages

Vous êtes fins gourmets ou tout simplement gourmands? Vous aimez faire la cuisine? Vous être intéressés par les enjeux liés l’alimentation et aimez découvrir de nouveaux produits, du terroir ou d’ailleurs? RCI vous propose de nombreux reportages sur ces sujets.» 

International, Santé

Pas de laitue romaine, à moins d’en connaître la provenance

L’Agence de la santé publique du Canada recommande aux résidents de l’Ontario, du Québec et du Nouveau-Brunswick de continuer de s’abstenir de manger de laitue romaine à moins de savoir d’où elle provient. Cet avis a été publié jeudi après»