À l'affiche / Qualité

Économie, Société

Le sirop d’érable intéresse la science

Comment peut-on prévoir la qualité du sirop d’érable? À l’érablière de l’Université de Montréal, Jean-François Masson, professeur du Département de chimie, et son équipe se penchent sur un test de couleur qui permettrait de reconnaître rapidement le meilleur sirop d’érable.» 

Économie, Société

Le sel : 150 ans d’histoire au Canada!

Le sel du Canada : une histoire qui prend ses racines au commencement de la Confédération il y a 150 ans, un parcours avec des hauts et des bas que nous retrace l’historien Scott MacEwan. À défaut du pétrole, du sel» 

Économie, Santé, Société

Chute de la consommation et de la qualité de nos céréales matinales

Au Canada, il y a 20 ans, la norme au petit-déjeuner était de manger du gruau ou des céréales. Les publicités à la télévision nous renvoyaient le miroir de cette consommation très sensée dans un pays comme le nôtre où la» 

Économie, International, Société

Rapatrier la production au pays: vraiment pas de tout repos

En un peu plus de 25 ans, les entreprises canadiennes ont fortement délocalisé leur production vers des pays émergents, Chine, Taïwan, Vietnam, Thaïlande. Les faibles coûts de main-d’œuvre, les fortes populations, les longues journées de travail et les cadres législatifs»