À l'affiche / Sylvain Charlebois Université Dalhousie

Économie, Société

Subway doit réinventer ses sous-marins pour les empêcher de couler

D’ici deux ans, la chaîne de restauration rapide Subway aura fermé 1300 magasins des quelque 45 000 qu’elle possède, dont 3200 au Canada. Le créneau de la bannière américaine et de ses franchisés était un sous-marin avec des ingrédients frais» 

International, Santé

Les rappels alimentaires sont volontaires au Canada comme aux États-Unis

Au pays la juridiction de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), quant à la surveillance des produits, se limite surtout aux entreprises qui détiennent une licence fédérale et on surveille surtout le commerce international. Sylvain Charlebois, expert en distribution et» 

Économie, Société

Votre épicerie choisie en ligne et livrée chez vous, mais à un coût

Loblaws, le numéro un de l’alimentation au Canada, offrira dès décembre la livraison à domicile, mais il faudra payer pour ce service. Un passage obligé selon Sylvain Charlebois de l’Université Dalhousie pour concurrencer Amazon et Walmart qui offrent déjà ce» 

Politique, Société

Marijuana dans les aliments : un « pot-au-feu » difficile à avaler au Canada

À compter du 1er juillet 2018, la consommation de marijuana à des fins récréatives sera légale au Canada. Même si le « pot » pourra être utilisé sous différentes formes, Ottawa ne permettra pas qu’il soit inclus dans les aliments» 

Économie, Société

Alimentation: les produits biologiques seront-ils plus abordables avec l’arrivée d’Amazon ?

La semaine dernière, le géant américain Amazon se portait officiellement acquéreur du plus important détaillant américain d’aliments biologiques Whole Foods. Cet achat permet à Amazon d’entrer de plein fouet dans le lucratif marché des aliments biologiques aux États-Unis avec 413» 

Économie, International, Société

Le homard canadien plus prisé donc plus cher

Alors qu’au Canada l’industrie du homard était en danger à cause de la surpêche au début des années 2000, elle est à nouveau florissante grâce à une meilleure gestion des stocks. La moitié du homard pêché au pays provient de» 

Économie, International, Société

Le danger pour les restaurants Tim Hortons de perdre leur identité canadienne

La marque de comptoirs et de cafés-restaurants Tim Hortons est bien enracinée au pays. Son fondateur, un ancien joueur de hockey des Maple Leafs de Toronto, représentait bien cet attachement que les consommateurs canadiens avaient envers cette culture d’entreprise ancrée» 

International, Politique, Société

Aider les petits producteurs d’ici à concurrencer les fromages fins d’Europe

D’ici quelques semaines, Ottawa va octroyer le droit à des entreprises d’importer 18 000 tonnes additionnelles de fromages fins en provenance d’Europe. Pourquoi cette augmentation? En raison de l’accord de libre-échange que le Canada a ratifié avec ce partenaire commercial il y a» 

Société

Sauter des repas, une habitude alimentaire adoptée par de plus en plus de Canadiens

Un sondage fait auprès de 1019 Canadiens et Canadiennes révèle que sauter des repas, surtout le déjeuner, est de plus en plus la norme. Une pratique qui touche davantage les femmes, les personnes célibataires et ceux dont le revenu est» 

International, Société

Journée sans viande : Les légumineuses et le tofu continuent de gruger des parts de marché aux protéines animales

En 1985, l’organisation FARM (Farm Animal Rights Movement) aux États-Unis tenait sa première journée sans viande, Meatout. Force est de constater que, plus de 30 ans plus tard, l’élan vers une réduction de la consommation de protéines animales gagne du terrain,»