À l'affiche / Sylvain Charlebois

Santé, Société

Les Canadiens de moins en moins carnivores, mais nos végétariens sont souvent des infidèles

Les Canadiens sont de moins en moins carnivores, mais les végétariens ne rejettent pas complètement le plaisir de la chair. Voilà les principales conclusions d’un sondage mené en septembre dans le cadre d’une enquête de la Faculté de management et »

International, Santé, Société

Aliments frauduleux et dangereux : les Canadiens se méfient des produits étrangers

Pas moins de 63 % des Canadiens sont inquiets de la vente de produits alimentaires falsifiés, contrefaits ou mal étiquetés. Ce sont les produits alimentaires provenant d’outremer qui suscitent davantage d’inquiétude. C’est ce qui ressort d’un sondage réalisé pour le »

Économie, Société

Canadiens et Québécois se comportent comme des écureuils à cause de la flambée des prix en épiceries

Une majorité de Canadiens affirment avoir changé leur façon de faire leur épicerie. Ils disent surveiller davantage les soldes et faire des provisions d’un même produit, comme de petits écureuils à l’automne qui font des provisions de montagnes de noix, »

Économie, Société

Restauration: Cara avale l’expertise St-Hubert

L’entreprise québécoise les rôtisseries St-Hubert est passée aux mains du géant ontarien de la restauration Cara pour une somme de plus de 500 millions de dollars canadiens la semaine dernière. Une transaction qui a peiné plusieurs Québécois qui sont restés »

Économie, Société

Les prix à l’épicerie pourraient augmenter quatre fois plus vite que l’inflation en 2016

L’augmentation des prix des aliments va donc une nouvelle fois dépasser le taux d’inflation globale qui devrait être d’environ 1 % en 2016 alors que la faiblesse de notre dollar canadien fait grimper le prix des fruits et légumes importés, »

Économie, International, Société

À bas le bacon…pas trop vite

Cette semaine, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) déclarait la viande rouge et ses produits transformés cancérigènes au même titre que l’amiante, l’arsenic, le tabac et l’alcool. Selon Sylvain Charlebois, spécialiste en distribution et politiques agroalimentaires, les Canadiens risquent d’accueillir »

International, Société

Gaspillage alimentaire : les consommateurs au centre du problème

Il y a quelques jours la France annonçait en grande pompe qu’elle imposerait des amendes aux différents acteurs de l’industrie alimentaire qui jettent aux rebuts de la nourriture sans la récupérer ou l’offrir à des banques alimentaires. Une mesure aux »

Économie, Politique, Santé

Guider les Canadiens vers une autre façon de s’alimenter

Le premier Guide alimentaire canadien est né en 1942 à une époque où le gouvernement voulait éliminer la malnutrition au pays. De nos jours, les populations occidentales comme le Canada font plutôt face à des problèmes de surnutrition : obésité, trop »

Économie, Politique, Santé

La pomme canadienne de la discorde

La compagnie Okanagan Specialty Fruit, installée en Colombie-Britannique, vient de recevoir une approbation des instances gouvernementales canadiennes et américaines. Elle pourra mettre sur le marché, en 2017, une pomme génétiquement modifiée qui ne brunit pas lorsqu’elle est croquée ou coupée »

Économie, International

Le pari de Walmart pour faire sa place en alimentation au Canada

Le géant de la vente au détail Walmart est le plus grand détaillant en alimentation aux États-Unis. Le plus grand employeur de la planète veut augmenter de façon significative sa part de marché au Canada sur la scène alimentaire. Cette »