تعبئة شراب القيقب في وعاء زجاجي على شكل ورقة شجرة القيقب التي تتوسط علم كندا (راديو كندا)

محصول قياسي جديد من شراب القيقب الكندي هذه السنة

أنتجت كندا 14,3 مليون غالون من شراب القيقب هذه السنة، ما يُعتبَر سقفاً قياسياً جديداً، حسب وكالة الإحصاء الكندية، وهذا بالرغم من تدابير الإغلاق في الأشهر الأولى من جائحة "كوفيد - 19". ويساوي الغالون الامبراطوري المستخدم في كندا نحو 4,55 ليترات.

وأضافت وكالة الإحصاء في تقريرها الصادر يوم الخميس أنّ حجم الإنتاج في 2020 فاق بنسبة 8,3% حجم الإنتاج في 2019 الذي بلغ 13,2 مليون غالون وشكّل في حينه سقفاً قياسياً.

ونجم عن الارتفاع الجديد في الإنتاج هذه السنة ارتفاعُ المبيعات 7,9% إلى 558,5 مليون دولار.

وارتفعت صادرات كندا من شراب القيقب في الأشهر التسعة الأولى من عام 2020 نحو 22% عن مستواها المُسجّل في الفترة نفسها من عام 2019، فيما كانت صادرات 2019 أعلى بـ3,2% من صادرات 2018.

يُصنع شراب القيقب من الماء الذي يسيل من جذوع أشجار القيقب مطلعَ فصل الربيع (Frédéric Pepin / Radio-Canada)

وعلى صعيد المقاطعات كانت لمزارعي كيبيك حصة الأسد من هذه المكاسب، فيما تراجعت المحاصيل 6,2% في نيو برونزويك (نوفو برونزويك) و6,9% في أونتاريو و20,7% في نوفا سكوشا.

صحيح أنّ إلغاء المهرجانات المحلية والموائد الجماعية في كيبيك بسبب الجائحة ترك أثراً سلبياً على مطاعم الـ"cabanes à sucre" ("أكواخ السكّر") الصغيرة التي تقدّم أطباقاً تقليدية مُحلّاة بشراب القيقب، لكنّ المؤسسات الكيبيكية المنتجة لهذا الشراب انتعشت هذه السنة بفضل طقس ربيعي ملائم، حسب تقرير وكالة الإحصاء.

أحد "أكواخ السكّر" النموذجية في مقاطعة كيبيك (Claude Brunet / Radio-Canada)

وكيبيك، المقاطعة الكندية الوحيدة ذات الغالبية الناطقة بالفرنسية، تنتج 90% من إجمالي إنتاج كندا من شراب القيقب ونحو ثلاثة أرباع المحصول العالمي منه، ويشرف فيها "اتحاد منتجي شراب القيقب في مقاطعة كيبيك" (FPAQ) على الأسعار.

وفيما حافظ سعر الغالون من شراب القيقب في كيبيك على سعره البالغ 38,55 دولاراً كندياً، تراجعت الأسعار في مقاطعات أُخرى.

ففي نوفا سكوشا تراجعت المبيعات بنسبة الربع لتبلغ 2,8 مليون دولار. وهذا التراجع عائد جزئياً إلى تراجع الأسعار. وفي نيو برونزويك (نوفو برونزويك) تراجع سعر الغالون 2,05 دولار إلى 36,78 دولاراً.

وتقول وكالة الإحصاء إنّ منتجي شراب القيقب وجدوا أنفسهم، أسوةً بسواهم من أصحاب الأعمال، مضطرّين للتأقلم مع الواقع الجديد الذي فرضته جائحة "كوفيد - 19".

ففي كيبيك تحوّل أرباب هذه الصناعة التقليدية إلى البيع على الإنترنت وإلى الخدمات المصرفية عبر الهاتف عندما فرضت السلطات في الربيع الفائت الحزمة الأولى من الإجراءات الاحترازية لمنع انتشار الجائحة ولم يعد بإمكان المنتجين استقبال الزوار في مزارعهم كما درجت العادة.

(وكالة الصحافة الكندية / راديو كندا الدولي)

روابط ذات صلة:

شراب القيقب فخرٌ كندي يُثير حُمى المنافسة بين أونتاريو ونيو برونزويك (نوفو برونزويك)

دعم فدرالي لفتح أسواق جديدة أمام شراب القيقب الكيبيكي

شراب القيقب الكندي لقي رواجا بعد أن رفضته السعوديّة

كندا: موسم استثنائي لمنتجي شراب القيقب في كيبيك

كيبيك: توقيف آخر المشتبه بهم في سرقة 2700 طن من شراب القيقب

فئة:اقتصاد
كلمات مفتاحية:، ، ، ،

هل لاحظتم وجود خطاّ ما؟ انقر هنا!

لأسباب خارجة عن إرادتنا ، ولفترة غير محددة ، أُغلقت خانة التعليقات. وتظل شبكاتنا الاجتماعية مفتوحة لتعليقاتكم.