Les études se multiplient sur l’importance de manger moins de viande et de produits laitiers au profit d’aliments protéinés issus presque exclusivement du monde végétal. Un constat qui porte à réfléchir selon Sylvain Charlebois, spécialiste en politiques agroalimentaires, parce qu’il … Lire la suite de Alimentation : la rhétorique anti-animalière divise