全球水产养殖量首次超过牛肉产量

根据联合国和美国农业部的统计，在全球范围内，养鱼场的水产产量已经首次超过了牛肉产量，显示出水产养殖的热潮兴起，同时也标志着人类饮食正在进入一个新的时代。

根据联合国粮农组织的估计，在过去的20年中，养鱼场的产量增长了六倍。

加拿大纽芬兰省纪念大学海洋研究所的研究人员Cyr Couturier 说，显然人们对鱼蛋白的需求在增加。她的研究领域主要集中在如何减少水产养殖对环境的影响。

现在，鱼、海藻和贝类都可以通过养鱼场养殖，在水产养殖中，中国处于世界领先地位。

美国地球政策研究所的研究主任珍妮特·拉森认为，从粮食供应来说，水产养殖将是答案之一，她还说水产养殖是获取动物蛋白的一种最少能源密集型生产手段。