Según la Organización de Naciones Unidas, en 2050 la población mundial llegará a un total de 9.000 millones de personas, de las cuales 6.000 millones vivirán en las zonas urbanas. ¿Cómo alimentar a todas estas personas, mientras disminuye el espacio reservado a los cultivos?
La solución sería aumentar la productividad de la agricultura urbana. Para lograrlo habrá que inspirarse de los rascacielos y pensar granjas a la vertical. Este modelo de agricultura intensiva comienza a tomar forma en los edificios subutilizados de los centros urbanos como Vancouver.
La idea de cultivar a la vertical se abre camino desde hace un poco más de una década. A través de todo el mundo, los arquitectos dibujan planos de torres agrícolas utilizando tecnologías de última generación, ecológicas y durables.
Los inversionistas, generalmente desconfiados ante esos proyectos, comienzan a interesarse y en particular, empresarios de la ciudad de Vancouver, Colombia Británica, en el oeste canadiense.
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