Ottawa quiere cambios en la información nutricional en las etiquetas de los alimentos. El azúcar encabeza la lista de cambios. La ministra de Salud Federal Rona Ambrose afirma que esto responde a las inquietudes de padres y consumidores. Y anuncia consultas que durarán hasta el 11 de septiembre.
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Jamie Nowiski y sus hijos juegan en la arena en un parque del centro de Ottawa.
Él dice que él y su esposa verifican las etiquetas, pero que no siempre es fácil.
Cuando corres al supermercado de comestibles con dos niños impacientes, ¿cuánto tiempo crees que tienes realmente para verificar estas cosas?
La ministra canadiense de Salud Rona Ambrose dice que el gobierno quiere facilitar esa tarea..
Y después de escuchar a los padres en las consultas llevadas a cabo en los últimos meses, tiene algunas ideas sobre cómo hacerlo.
Ella quiere que la industria alimentaria cambie el formato de la tabla de información nutricional, desplazando por ejemplo, las calorías hacia arriba y poniéndolas en letras grandes y más llamativas.
Un cambio clave sería la manera cómo se enumeran los ingredientes agrupando por ej los diferentes tipos de azúcares juntos en lugar de enumerarlos por separado.
Ambrose confía en que esos cambios facilitarán a las familias elegir más fácilmente los productos con menos azúcar.
Muchas comidas para niños están envasadas con azúcar. Ahora vamos a saberlo, y también sabremos si el azúcar es en realidad el número uno de los ingredientes.
A Linda Yaki, mamá de una niña de tres años de edad, le gusta la idea.
Estoy muy contenta con esto, porque es importante conocer el contenido en azúcar y qué significa exactamente.
Otra de las propuestas del gobierno federal es forzar a la industria alimentaria a armonizar las porciones que aparecen en la tabla, con el valor nutritivo entre las mismas categorías de productos.
Así los consumidores podrán comparar los diferentes tipos de yogures o panes con mayor facilidad.
«Estos cambios harán que sea más fácil para los canadienses leer y entender las etiquetas y tomar decisiones saludables para ellos y sus familias» – Rona Ambrose, Ministra de Salud
Ryan Hough, padre de dos niños pequeños, está totalmente de acuerdo.
Cualquier cosa que sea más clara para el consumidor es una buena cosa. La gente en general no sabe realmente lo que está en su alimentación.
El Dr. Thomas Wolever enseña en el departamento de ciencias de nutrición en la Universidad de Toronto.
Él le da a los cambios un puntaje de 8 sobre 10.
La nutrición es un tema muy complicado y creo que esta etiqueta hará un muy buen trabajo para tratar de informar a los consumidores. Yo siempre les digo a mis alumnos que necesitan un doctorado en nutrición para interpretar estas etiquetas.
Sin embargo, Wolever dice que está en desacuerdo en que se destaquen los carbohidratos en la etiqueta porque la gente podría querer reducirlos …. Y es porque ellos son una parte importante de una dieta saludable.
Algunos padres también dicen que el gobierno debería ir más lejos … con más información sobre las grasas, los organismos modificados genéticamente y los colorantes.
La ministra Ambrose dice que está abierta a otras ideas y por eso el gobierno estará realizando consultas sobre estas propuestas en los próximos dos meses.
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