La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos confirmó el viernes el hallazgo de un caso del denominado “Mal de la vaca loca” en ganado vacuno de la provincia de Alberta.
Se trata del primer episodio de Encefalopatía Espongiforme Bovina que se produce en Canadá desde 2011. Una declaración de la agencia aseguró que ninguna parte del ejemplar infectado llegó a los sistemas de alimentación humano o animal.
“La agencia está tratando confirmar la edad de la vaca , su historial y la forma en la que resultó infectada. La investigación estará centrada en el suministro de alimento durante el primer año de vida de la bestia”, dice el documento.
Las exportaciones de carne vacuna canadiense fueron duramente afectadas en 2003, luego que el primer caso de “mal de la vaca loca” fue detectado en una granja. Canadá reforzó los controles y desde entonces varios países retomaron la compra de carne al país, a pesar de que más tarde surgieron de nuevos casos de la enfermedad.
La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos sostuvo que el nuevo caso de infección no debería tener incidencia en las exportaciones de carne canadiense.
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