Recientemente tuvo lugar en Montreal una noche rica en olores, colores, sabores y conversaciones. Se trató de la primera edición de «Saveurs mélodieuses – Sabores Melodiosos», una reunión culinaria y de creación de redes organizada por Mariana Baldé.
En conversación con Radio Canadá Internacional, Mariana Baldé explica los orígenes de su idea y las razones para provocar los encuentros entre mujeres tan diversas como los platillos que prepararon y que compartieron. Escuche la entrevista:
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Sabores Melodiosos – el concepto
El término » Sabores » se utiliza en este proyecto como metáfora para poner de manifiestos los diferentes elementos que han puesto un poco de sazón a la vida de las mujeres, sus logros, desafíos, combates y su capacidad de salir adelante. Detrás de cada sabor, hay una mujer y cada una tiene su propia historia, historias melodiosas.
De hecho el término «melodiosos» en la idea de Mariana Baldé no se utiliza en su sentido propio. Como todas las melodías, hay momentos en que el sonido es más fuerte, otras veces cruje, y que incluso a veces sucede que en silencio debido a su mal estado . Las melodías en los platillos saborosos ilustran los altos y los bajos que puede vivir cada mujer.
Significado de las mascadas o pañuelos
Los pañuelos que decoran las cabezas de las participantes al proyecto representan la unión de las mujeres del mundo. Son elemento común a todas las mujeres sin distinción de origen, color de piel o cultura.
La mascada o pañuelo. © Jean Goulet
Diez de las 20 mujeres compartieron su historia en forma de acto artístico. Una canción, un texto o un acto teatral podía servir de manera para compartir sus vivencias. © Jean Goulet
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