En este momento, como ya ustedes saben, nos encontramos en pleno invierno en Canadá. Desde siempre, el precio de la canasta familiar aumenta durante la temporada invernal, porque casi todas las frutas y verduras, por no decir prácticamente todas, tienen que ser importadas. Y aunque este comercio de importación de frutas y verduras se hace también durante el verano, al menos durante esa temporada se puede tener acceso a las frutas y verduras que producen los cultivadores locales.
EscucheSegún las previsiones del Instituto Alimentario (Food Institute) de la Universidad Guelph de Ontario, la tasa de inflación alimentaria sobrepasará en 2016 la tasa de inflación general por un cuarto año consecutivo. El grupo de investigación anticipa un aumento de entre 2% y 4% del precio de los productos alimentarios en el transcurso de 2016, lo que representa un aumento de alrededor de 350 dólares para el hogar canadiense promedio.
El Instituto Alimentario constató en su informe que el precio de los productos alimentarios aumentó más de lo previsto en 2015, particularmente debido a la caída del dólar canadiense. Una caída todavía más aparatosa en 2016, ya que justamente esta semana el dólar canadiense cayó por debajo de la barra de los 70 centavos estadounidenses. Es la primera vez que esto se produce desde 2003.
Los que están contentos con esta situación son los exportadores canadienses porque aumentan sus ventas, pero para los consumidores es distinto porque los precios de la canasta familiar han aumentado y seguirán aumentando.
Gravel le matin / Internet
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