Desde hace varios años, se dice que para lograr alimentar a millones de personas en el planeta deberíamos incorporar los insectos a nuestra alimentación. ¿Estás listo?
Según Naciones Unidas, los insectos serían la clave para garantizar la seguridad alimentaria alrededor del mundo, pero para los occidentales estos “bichos” están lejos de formar parte de nuestro menú cotidiano.
En el siguiente reportaje escucharán las voces de: Laura Shine, candidata a un doctorado de la Universidad de Concordia; Marie-Loup Tremblay, fundadora de Proteína UKA; Étienne Normandin y Nabil Chaib Draa, propietarios de la Granja Los Insectos.
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