En nuestra crónica dominical esta semana vamos a hablar de las bebidas gaseosas dulces. Desde hace cierto tiempo en Canadá se habla de tasar estas bebidas para disminuir su consumo con el objetivo de mejorar la salud pública.
EscucheUn equipo de investigadores de la Plataforma de evaluación en prevención de la obesidad del Instituto Universitario de Cardiología y Neumología de la Universidad Laval de Quebec, acaba de publicar un libro para hablar de este tema desde la óptica canadiense.
El equipo de investigadores que trabaja sobre este tema hizo un análisis de todos los documentos y estudios publicados durante los últimos años para identificar y clasificar los casos de tasas impuestas a las bebidas gaseosas a través de todo el mundo, con una motivación explícita de salud pública.
Y es así como descubrieron que en países como Finlandia, Hungría, Francia, México y más cerca de Canadá, en la ciudad Berkley, California, ya se están tasando las bebidas gaseosas dulces.
Según Yann Le Bodo, uno de los autores del libro, es importante recordar que es de la alimentación en general que se trata cuando se habla de promover costumbres de alimentación sanas para prevenir las enfermedades crónicas que son generalmente asociadas y las bebidas gaseosas dulces forman parte de las malas costumbres.
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