Le 20 juin dernier, d’importantes inondations frappaient les Rocheuses, la ville de Calgary et le Sud de l’Alberta dans les Prairies canadiennes. Une situation qui allait perdurer pendant plusieurs jours et qui a eu pour effet de rendre inutilisables maisons et commerces.
Pascale Tétreault avait ouvert, il y a un peu plus d’un an, une boulangerie-pâtisserie appelée Le fournil Bakery, à Canmore, tout près de la ville de Banff dans les Rocheuses.
Maryse Jobin a recueilli le témoignage de Pascale Tétreault
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Son nouveau commerce est inondé et subit ensuite un refoulement d’égoût. Une certaine chance pour cette entrepreneure puisque ses assurances couvrent les dommages reliés au reflux des eaux d’égoût.
Mais même avec cette aide et celle promise par le gourvernement albertain, Pascale Tétreault ne sait pas si elle peut et si elle veut replonger dans l’aventure. Un commerce qui lui tenait à cœur car elle s’était payée une formation de 2 mois en boulangerie et pâtisserie à San Francisco en Californie.
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