Vous êtes curieux de comprendre la culture québécoise ? Prenez place autour de la table, c’est souvent là que se révèle une société, au moment de Manger ensemble !
Le Musée de la civilisation de Québec sort de la muséologie traditionnelle en proposant une exposition virtuelle sur cet aspect du patrimoine immatériel des Québécois.
Laurier Turgeon, professeur d’ethnologie et d’histoire et titulaire de la Chaire de recherche du Canada en patrimoine ethnologique de l’Université Laval a contribué à la réalisation de l’exposition Manger ensemble!
ÉcoutezL’exposition virtuelle Manger ensemble ! nous apprend comment la cuisine québécoise s’est développée et a évolué au cours des siècles, influencée d’abord par les Amérindiens et depuis par les emprunts faits aux communautés qui sont venues enrichir la société.
On y découvre des éléments matériels (ustensiles de cuisine, aliments) et immatériels (recettes de cuisine, savoir-faire, manières de table) du patrimoine alimentaire du Québec.
Une expo virtuelle et interactive où les visiteurs sont conviés à partager leur propre patrimoine alimentaire et à découvrir celui de dix familles canadiennes, de cultures diverses (québécoise, africaine, française, portugaise, marocaine, chinoise, britannique, autochtone…).
L’exposition Manger ensemble! a été élaborée en partenariat avec le Musée virtuel du Canada.
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