El aumento de la temperatura del aire en la superficie terrestre ha provocado más olas de calor, sequías y fuertes precipitaciones, así como la degradación de la tierra y la desertificación, según el informe. (Wolfgang Rattay / Reuters)

La Tierra tiene que cambiar su modo de alimentarse para enfrentar la crisis climática dice ONU

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La forma en que el mundo maneja la tierra, produce y come alimentos tiene que cambiar para frenar el calentamiento global o la seguridad alimentaria. La salud y la biodiversidad están en riesgo, dijo el jueves un informe de las Naciones Unidas sobre los efectos del cambio climático en la tierra.

Delegaciones de los 195 países miembros del Panel Intergubernamental de Naciones Unidas sobre Cambio Climático (IPCC por sus siglas en inglés) analizaron durante cinco días el informe, cuyo título completo es: «Cambio climático, desertificación, degradación de la tierra, gestión sostenible de la tierra, seguridad alimentaria y flujos de gas con efecto invernadero en ecosistemas terrestres».

Los expertos climáticos de la ONU reclaman acciones «a corto plazo» contra la degradación de la tierra, el desperdicio de alimentos o las emisiones de gases de efecto invernadero en el sector agrícola, en el informe especial presentado en Ginebra.

Los diferentes escenarios analizados

«Retrasar la acción … podría dar lugar a algunos impactos irreversibles en algunos ecosistemas», dijo el Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático de las Naciones Unidas en su informe. (Siphiwe Sibeko / Reuters)

El IPCC ha desarrollado diferentes escenarios para limitar el calentamiento a 1.5 ° C o menos de 2 ° C en comparación con el período preindustrial. Incluyen medidas de mitigación basadas en tierra y cambios en el uso, combinando forestación, reforestación, deforestación reducida y bioenergía.

Los escenarios que requieren grandes conversiones de tierra (reforestación para capturar CO2, campos dedicados a la bioenergía) para luchar contra el calentamiento global podrían tener «efectos secundarios indeseables»: -desertificación, degradación de la tierra, seguridad alimentaria- advierte el informe.

Alimentos de pobres y de ricos: la brecha se agranda

Actualmente, «del 25 al 30% de la producción total de alimentos se desperdicia», dice el informe, mientras que alrededor de 820 millones de personas tienen hambre.

Mientras que en las regiones pobres, la ingesta de proteínas animales a veces es insuficiente, en los países ricos supera las recomendaciones nutricionales de la Organización Mundial de la Salud. Dos mil millones de adultos tienen sobrepeso u obesidad y «se desperdicia del 25 al 30% de la producción total de alimentos».

Este trabajo es el segundo de una serie de tres «informes especiales» del IPCC, después del de la posibilidad de contener el calentamiento a 1.5 ° C, el año pasado, y antes de eso en los océanos y la criosfera (hielo en paquete, glaciares, casquetes polares) esperados a fines de septiembre, cuando la ONU celebrará una cumbre sobre el clima en Nueva York.

Para el IPCC, además de las reducciones necesarias de gases de efecto invernadero, existen soluciones al lado del sistema alimentario y los hábitos de consumo, porque cambiarlos no requiere consumir más espacio.

El IPCC finalizará el informe esta semana en Ginebra, Suiza, lo que debería ayudar a guiar a los gobiernos que se reunirán a finales de este año en una conferencia en Chile sobre las formas de implementar el Acuerdo de París 2015 y evitar la pérdida de control del cambio climático.

El Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) fue creado en 1988 para que facilitara evaluaciones integrales del estado de los conocimientos científicos, técnicos y socioeconómicos sobre el cambio climático, sus causas, posibles repercusiones y estrategias de respuesta.

AFP-Reuters-CBC

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