Un nuevo informe documenta los «devastadores y desproporcionados» impactos de la pandemia en los trabajadores en la cadena alimenticia y presenta análisis y entrevistas sobre las tendencias de cómo los trabajadores canadienses y estadounidenses se están organizando en respuesta a la crisis.
Publicado por la Alianza de Trabajadores de la Cadena Alimenticia (Food Chain Workers Alliance) el informe «NO SOMOS DESECHABLES: Trabajadores de la alimentación organizándose frente al COVID» cuenta cómo las acciones de los trabajadores han ido del lanzamiento de huelgas y paros hasta protestas por condiciones peligrosas, demandas contra mega corporaciones, y la creación de nuevos sindicatos y organizaciones laborales para hacerle frente a la pandemia.
Según este informe, desde marzo pasado, los trabajadores del sector alimenticio han peleado por obtener protecciones legales, exigiendo pago por trabajo peligroso y fondos para trabajadores excluidos.
Con ejemplos, el reporte da ejemplos de los efectos particularmente exacerbados para los trabajadores Negros y Latinxs.
Aun así, incluso mientras los trabajadores de alimentos encuentran increíbles desafíos, han acelerado su organización para ganar protecciones en el trabajo.
Las historias en este reporte elevan como los trabajadores se han estado organizando para mantener sus lugares de trabajos seguros y seguir apoyando a sus comunidades. Si más trabajadores tuvieran el poder de levantarse en sus trabajos, menos trabajadores tendrían que sufrir enfermedades y muertes prevenibles a causa del COVID.Sonia Singh, Alianza de Trabajadores de la Cadena Alimenticia
El reporte describe las tendencias en las experiencias de trabajo en cada eslabón de la cadena de alimentos por industria, desde las tierras agrícolas hasta las plantas de procesamiento,
almacenes, restaurantes, tiendas, y más.
Según la Alianza de Trabajadores de la Cadena Alimenticia, los trabajadores de alimentos han estado en la primera línea de la pandemia de COVID-19, proveyendo servicios esenciales mientras los casos aumentaban.
Imagen del informe de la Food Chain Workers Alliance
En Canadá
Recordemos que en octubre, un brote de COVID-19 afectó al productor de frutas Martin’s Family Fruit Farm de Ontario.
Decenas de trabajadores agrícolas migrantes contrajeron el virus. Los demás, se negaron a trabajar hasta que se les confirmara si eran o no positivos al COVID.
Según los testimonios recabados por la Alianza de Trabajadores de la Cadena Alimenticia (Food Chain Workers Alliance), el empleador de la finca en lugar de respetar la salud y el bienestar de los trabajadores, habría amenazado a los trabajadores con expulsarlos del programa de trabajadores agrícolas temporales si continuaban con sus actos de resistencia.
El organismo Justicia para los Trabajadores Migrantes organizó un día de acción binacional para exigir que Martin’s Family Fruit Farm se comprometa a no tomar represalias contra su mano de obra y a poner en práctica medidas inmediatas para proporcionar fuertes protecciones de salud y seguridad y alojamientos adecuados para evitar nuevos brotes.
Dado que las patatas fritas de Martin’s Family Fruit Farm se venden en las tiendas de Starbucks, Justicia también pidió públicamente a Starbucks que apoye el derecho de los trabajadores agrícolas a trabajar en un entorno libre de acoso y que sea seguro y digno. Las visitas de las delegaciones tuvieron lugar en más de 20 establecimientos de Starbucks en Canadá, Estados Unidos y México el 25 de noviembre.
Imagen del informe de la Food Chain Workers Alliance
En otra ocasión, los trabajadores migrantes de la granja Cervini Farms en Ontario, denunciaron la falta de medidas y de material de protección en sus lugares de trabajo y de vivienda. Sin embargo, lo que más llamó la atención en este caso fue la denuncia de los trabajadores del uso por parte de su empleador de la cal (óxido de calcio) en la producción agrícola.
Un grupo de trabajadores migrantes de ese establecimiento organizó un paro laboral en octubre y el empleador puso fin al uso del producto químico, pero según Justicia para los Trabajadores Migrantes muchos de los trabajadores que se manifestaron no fueron llamados para la siguiente temporada. Los trabajadores creen que fue un acto de represalia.
Poco después, el empresario empezó a utilizar de nuevo la piedra caliza, por lo que los trabajadores se pusieron en contacto con Justicia para los Trabajadores Migrantes y decidieron hacer públicas sus preocupaciones.
Imagen: Fuerza Migrante Canadá
Publicaron una carta abierta y, en un día, el empresario volvió a retirar el producto químico. Ahora los trabajadores están pensando en cómo resolver otros problemas de salud y seguridad en el invernadero.
El 24 de octubre de 2020 nos pusimos en huelga porque no podíamos soportar más el dolor, todos los chicos dejaron de trabajar y pidieron que se retirara la cal, lo que hicieron. Como resultado muchos chicos no fueron solicitados de vuelta por haber defendido sus derechos y su salud. Este año, el 3 de febrero, la dirección de la empresa esparció aún más cal en el invernadero, lo que empezó a afectarnos, además de la queja del año pasado, lo que demuestra que el empleador utiliza cualquier cosa perjudicial y no le importa cómo nos afecta. Queremos que la empresa deje de utilizar la cal ya que está afectando a nuestra salud. Queremos que la empresa escuche y haga cambios en nuestro interés. Exigimos que ningún trabajador sea penalizado por defender sus derechos. QUEREMOS RESPETO».Carta abierta de los trabajadores de Cervini Farms
La Alianza de Trabajadores de la Cadena Alimenticia (FCWA) es una coalición de organizaciones de trabajadores cuyos miembros plantan, procesan, empacan, transportan,
preparan, sirven, y venden alimentos, organizando para aumentar los salarios, mejorar las condiciones de trabajo, y construir poder para todos los trabajadores a través de toda la cadena
de suministros y alimentos.
Con informaciones de Food Chain Workers Alliance, Fuerza Migrante Canadá y Justicia for Migrant Workers.
Por razones que escapan a nuestro control, y por un período de tiempo indefinido, el espacio de comentarios está cerrado. Sin embargo, nuestras redes sociales siguen abiertas a sus contribuciones.