Gerry Ritz, ministre canadien de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire, croit que tenter de comprendre comment une vache albertaine a été infectée par la maladie de la vache folle c’est comme « chercher une aiguille dans une botte de foin ».
Un cas d’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), communément appelée maladie de la vache folle, a été signalé le mois dernier dans une ferme près d’Edmonton, la capitale de la province de l’Alberta.
L’animal reproducteur est né dans une ferme voisine où une autre vache avait été déclarée positive au test de l’ESB en 2010.
Gerry Ritz a déclaré, lundi en fin de journée, que l’Agence canadienne d’inspection des aliments ( ACIA ) avait déjà repéré entre 40 et 50 % des animaux élevés sur cette ferme et avec lesquels la vache infectée avait été en contact.
Le ministre Ritz a ajouté que le système d’alimentation des animaux était aussi analysé pour déterminer s’il présente des « preuves accablantes » de contamination.
Le ministre de l’Agriculture a déclaré que les nombreux pays qui ont temporairement suspendu leurs importations de boeuf canadien étaient tenus au courant des développements de l’enquête. Il a toutefois souligné que ces pays ne constituaient qu’environ 5 % du marché international du boeuf canadien.
L’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) est une maladie incurable et dégénérative qui atteint le cerveau et le système nerveux des animaux. Elle est causée par une protéine anormale, le prion, qui se répand partout dans le corps infecté. Les humains qui mangent de la viande infectée peuvent développer une variante de la maladie de Creutzfeldt-Jakob.
RCI et La Presse Canadienne
À lire aussi :
Pour des raisons indépendantes de notre volonté et, pour une période indéterminée, l'espace des commentaires est fermé. Cependant, nos réseaux sociaux restent ouverts à vos contributions.