Une nouvelle étude de l’Université de Calgary constate à la surprise des chercheurs que les rats recevant des suppléments de fibres restent beaucoup plus minces que leurs pairs – même quand ils se « bourrent » de malbouffe.
Les chercheurs de cette université canadienne dans l’ouest du pays ont étudié trois groupes de rats qui étaient nourris différemment.
Un premier groupe se nourrissait de nourriture pour rats ordinaires sans suppléments de fibres.
Un autre groupe recevait une nourriture à haute teneur en graisses et riche en sucre sans suppléments de fibres.
Et, un troisième groupe avait accès à une nourriture à haute teneur en graisses et riche en sucre, mais on ajoutait à leur alimentation des suppléments de fibres.
À la surprise des chercheurs, les fibres alimentaires ont eu des retombées tout à fait remarquables », a déclaré Raylene Reimer, qui est l’un des auteurs de l’étude publiée dans l’édition d’avril de la revue Obesity .
Les animaux ayant reçu des suppléments de fibres ont un gain de poids de 35 % inférieur à ceux qui n’ont pas reçu des suppléments de fibres.
Le type de fibre qui a permis aux rats de ne pas prendre de poids
Les rats du troisième groupe ont reçu de l’oligofructose, qui est un type de fibre alimentaire prébiotique qui se trouve naturellement dans les oignons et les bananes.
Selon le Journal of Nutrition l’oligofructose n’est pas digéré dans le conduit gastro-intestinal et a donc a une valeur calorique réduite. Il stimule également la croissance des bonnes bactéries dans l’estomac.
« Cette fibre peut augmenter les hormones dans le corps qui vous aident à vous sentir rassasié quand vous mangez. Elle est donc vraiment bonne à régulation de l’appétit, » indique Raylene Reimer.
Selon le chercheur pour obtenir les avantages de perte de poids des fibres prébiotiques, un humain doit le prendre sous forme de supplément.
Les rats ayant reçu un supplément de fibres oligofructose gagné environ un tiers moins de poids que le groupe de contrôle.
Les fibres peuvent-elles venir à bout de l’obésité?
« Ce n’est pas un « remède miracle » déclare Raylene Reimer dans un communiqué : « Si vous prenez des fibres prébiotiques, cela ne va pas provoquer une chute de 100 livres en six mois. » Mais Reimer dit que cela pourrait aider à la prévention de l’obésité, en particulier l’obésité morbide.
Dans une étude sur les humains en 2009 dirigée par Reimer, des adultes recevant des suppléments d’oligofructose ont perdu en moyenne un kilogramme sur une période de 12 semaines.
Le saviez-vous?
Raylene Reimer : Combattre l’obésité et le diabète de type 2
- « Nous savons que les Canadiens ne mangent pas suffisamment de fibres, dit Reimer. Aucun individu, qu’il soit enfant ou adulte, ne consomme sa dose quotidienne recommandée. Nos observations ont démontré que la fibre diététique était l’élément positif d’une diète qui fait une véritable différence dans la prévention de ces problèmes de santé. »
- En moyenne, une femme a besoin de 25 gr de fibres diététiques par jour; un homme en moyenne 38 gr. Une portion de pain de blé entier ne contient que 3 gr de fibres, alors si l’on veut atteindre notre objectif en terme de fibres diététiques « il faut vraiment choisir les bons aliments à manger », ajoute-t-elle.
- Son intention est de trouver une fibre qui, à dose minimale, permettrait aux gens de se sentir bien rassasié, de réduire leur cholestérol, de procurer un meilleur rendement glycémique et un contrôle du poids et qui au bout du compte améliorerait la composition corporelle.
Raylene Reimer et un collègue parlent du rôle de la fibre dans nos estomacs (en anglais)
Pour en savoir plus…
Rats that eat fibre stay slimmer, says University of Calgary study – CBC News
La Fibre naturelle peut aider le poids excessif pour réaliser un poids normal – News Medical
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