C’est aujourd’hui et demain que s’ouvre la pêche au crabe, d’abord dans l’Est-du-Québec et mardi dans l’estuaire du fleuve Saint-Laurent en Gaspésie.
Pour que ces zones soient ouvertes à la pêche, il faut que les conditions météo soient favorables.
André Bernier, propriétaire d’une poissonnerie à Gaspé, parle de l’engouement grandissant pour ce crustacé qui dépasse même la popularité du homard.
« On a déjà entre 100 et 120 commandes pour du crabe, et la saison n’est pas encore commencée. C’est beaucoup […] On a vu un changement pour le crabe et le homard. Ast’heure, le crabe est plus attendu que le homard, ça c’est sûr! »
Un crabier au quai de Rimouski Photo : Radio-Canada/Simon Turcotte
Au quai de la municipalité de Rimouski, le capitaine René Doucet croit que la pêche sera excellente.
« Il y a un vent du nord-est, mais d’après moi, on aura du crabe dans les poissonneries au cours de la semaine. »
Même son de cloche du pêcheur Maxime Jenniss qui prévoit l’arrivée du crustacé prisé à partir de mardi.
« On prend le large à 5 h du matin mardi. D’après moi, il y en aura au quai de Rimouski le soir. »
RCI, Radio-Canada (d’après un texte de Jérôme Lévesque-Boucher)
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