Sabemos que la ciudad de Vancouver es sin duda alguna la puerta hacia Asia para América del Norte, y esta se ve representada en la ciudad en muchos aspectos, pero sobre todo en uno muy importante y fundamental, la comida, y esto nos dice un reciente estudio donde se comprueba el aumento en el consumo de la comida asiática.
Christian Sida-Valenzuela conversó con la nutrionista Lidia Cabezas y con Jacob Pollen, jefe de cocina de un muy popular restaurante asíatico en la ciudad.
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