La culture du Wasabi en Colombie-Britannique

La plante semi- aquatique est difficile à cultiver. Au Japon, le wasabi pousse sur les rives des ruisseaux. En Colombie-Britannique, deux entreprises commencent à produire du wasabi sur une base commerciale. Pacific Coast de Vancouver fait pousser la plante en serre. Le reportage nous fait dévouvrir les caprices de la culture de cette plante qui se vend près de 200$ le kilo.

Mois du patrimoine asiatique, RCI, La semaine verte

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