Poutine

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Photo Credit: IS / iStock Photos

La plus grosse poutine au monde escortée par la police

Il faut beaucoup d’organisation pour préparer une poutine de 4000 livres qui répond à tous les standards des records Guinness.

L’entreprise Planète Poutine met la main aux derniers préparatifs dans le parc Champlain à Trois-Rivières, dans le centre du Québec, où l’exploit doit avoir lieu samedi.

La poutine est un mets d’origine québécoise constitué de frites et de fromage en grains (cheddar frais) que l’on recouvre généralement d’une sauce brune. Son origine n’est pas connue de façon précise et il en existe de nombreuses variantes : différentes sauces, fromages, et ajout d’autres ingrédients.

« Ça va être succulent, mais ce n’est pas un concours de beauté », prévient Yves Junior Boissonneault, président-propriétaire de Planète Poutine.

La poutine géante aura une longueur de 30 pieds, une largeur de 10 pieds et une hauteur de 6 pouces.

Il doit s’agir d’une seule immense poutine et non de plusieurs petites poutines mises bout à bout.

Un bol a été conçu spécialement pour l’évènement. Il contiendra 7000 pommes de terre, 100 000 grains de fromage et 17 000 onces de sauce.

Pour préparer le tout, plusieurs camions-restaurants ont été appelés sur place. « Il nous faut le plus de friteuses possible une à côté de l’autre », explique M. Boissonneault.

Pour ce qui est de la sauce, c’est la boucherie Nobert, du secteur Trois-Rivières Ouest, qui sera en charge de la cuisson. La sauce sera ensuite amenée en convoi vers le site du record suivie d’une escorte policière.

La fête familiale qui accompagne cet évènement commence à 10 heures, samedi. Le record de la plus grosse poutine au monde pourrait être battu vers 14 heures.

RCI et Radio-Canada

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