En janvier dernier, les Canadiens étaient choqués d’apprendre qu’ils devaient débourser jusqu’à 8 $ pour se procurer un chou-fleur.
Cette grimpée soudaine du prix de ce légume s’ajoutait à une montée des coûts d’autres denrées comme la viande de bœuf.
Selon une enquête de l’Université Dalhousie en Nouvelle-Écosse, ces hausses de prix ont poussé bon nombre de Canadiens à changer leurs habitudes lorsqu’ils font leur épicerie surtout au Québec et en Ontario.
Sylvain Charlebois, doyen de la Faculté de management à l’Université Dalhousie, explique à Maryse Jobin que les consommateurs cherchent maintenant davantage les aubaines et n’hésitent pas à magasiner à plusieurs endroits pour remplir leur panier d’épicerie.
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