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Rich Francis

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Rich Francis, le chef autochtone qui veut décoloniser la cuisine

Laurence Niosi, Radio-Canada
Publié le jeudi 7 février 2019 à 11:51 — Mis à jour le jeudi 7 février 2019 à 11:53
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À l’instar de nombreuses cultures et langues autochtones, la gastronomie pré-coloniale est une espèce en danger de disparition. Le chef

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