Chasseurs et pêcheurs se mobilisent pour nourrir les évacués des T.N.-O.
Les chasseurs et les pêcheurs de diverses communautés des Territoires du Nord-Ouest se sont rapidement mobilisés pour faire parvenir de la nourriture traditionnelle aux résidents de Fort Simpson et de Wrigley, évacués à la fin du mois de juin à cause de feux de forêt.
Un orignal congelé, gracieuseté du chasseur Lawrence Manuel, est arrivé par avion de Fort Good Hope mercredi.
L’animal, qui a été tué et découpé cette semaine, a vite été transporté chez Heather Nakehk’o, cheffe cuisinière de Yellowknife.
Elle-même ancienne résidente de Fort Simpson, elle a accepté le rôle de coordonnatrice des repas traditionnels, qu’elle occupera jusqu’à ce que les personnes évacuées puissent rentrer chez elles.
C’est lors d’une visite au centre d’évacuation qu’elle a décidé de s’engager. « J’ai vu que des aînés avaient du mal à manger la nourriture qui leur était offerte », explique-t-elle. « Ils vivent une épreuve difficile, et n’ont pas certainement besoin d’être privés de leur nourriture traditionnelle. »
Les dons de viande et de poisson qui aboutissent dans son grand congélateur sont ensuite envoyés dans différentes cuisines de la ville, dont la sienne, où les plats traditionnels sont préparés avant d’être envoyés au centre d’évacuation et dans les hôtels où des aînés sont logés.
Quatre cuisiniers se sont portés volontaires. L’équipe cherche toujours des bénévoles pour les prochains jours.
« On s’assure ainsi que les évacués ont des repas qui sont bons pour la santé, et aussi un peu de nourriture réconfortante », souligne Heather Nakehk’o.
De l’aide en abondance
Lawrence Nittah, un aîné qui vit près de Yellowknife, est venu offrir cinq truites fumées aux personnes évacuées lundi soir.
« Elles ont besoin d’énergie! Cela me rend heureux de leur offrir à manger. C’est ce que je fais et je le ferai encore longtemps. Pour moi, C’est un des plaisirs de la vie », dit le pêcheur, qui a également l’habitude d’offrir ses prises aux personnes sans-abri de Yellowknife.
(Photo : Radio-Canada/Thomas Ethier)
Près de lui, des bénévoles de l’Armée du Salut s’affairaient à préparer le souper.
« C’est une expérience qui peut changer une vie », dit Florence Bouchard, une bénévole de Fort McMurray, en Alberta, qui est venue à Yellowknife avec une amie.
« Nous avons l’occasion de rencontrer de nouvelles personnes, de leur parler, d’apprendre leur histoire et de mieux comprendre l’épreuve qu’elles traversent, plutôt que de le voir à la télévision. »
Les résidents de Yellowknife avaient accouru au centre d’évacuation dès le premier jour pour offrir vêtements, nourriture, jouets et autres produits de première nécessité.
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