Aux olympiades de la consommation de sucre, les Canadiens se hissent en 10e place sur 80 pays quant à sa consommation de boissons sucrées en 2015

Aux olympiades de la consommation de sucre, les Canadiens se hisseraient en 10e place sur 80 pays quant à sa consommation de boissons sucrées en 2015
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Bientôt une taxe salée sur les boissons sucrées au Canada?

Plusieurs éléments sont en principe en place pour l’annonce le printemps prochain, lors du dépôt du prochain budget fédéral canadien par le ministre des Finances, d’une taxe qui ciblerait de manière importante la surconsommation de sucre dans les boissons gazeuses, un phénomène qui touche d’abord les adolescents au Canada.

Le ministre fédéral des Finances, Bill Morneau, présente son premier budget le 22 mars dernier.
Le ministre fédéral des Finances, Bill Morneau, présente son premier budget le 22 mars dernier. © Adrian Wyld / PC

Des documents révèlent que, lors de la préparation de son premier budget, le gouvernement canadien de Justin Trudeau a pesé longuement les arguments pour et contre l’imposition, dès cette année, d’une taxe sur les boissons gazeuses. Selon certains scénarios, une taxe de ce genre pourrait rapporter près de 2 milliards de dollars chaque année.

Au final, aucune mention d’une nouvelle taxation des boissons sucrées n’apparaissait dans le budget. Mais le dépôt du prochain budget pourrait être par contre politiquement plus propice à un tel geste.

Une attachée politique du ministre des Finances, Annie Donolo, confirme que l’analyse interne a bel et bien été demandée et que la question demeure « un enjeu important qui comporte différentes facettes. Nous nous attendons à ce qu’il soit ramené à l’avant dans les prochaines discussions sur le prochain budget. »

Une sucrée de bonne affaire, ou une salée de mauvaise idée?

Le cabinet du ministre des Finances, Bill Morneau, avait commandé l’hiver dernier une analyse interne sur les effets d’une éventuelle taxe sur les boissons gazeuses.

C’est ce qu’indique une note informative rédigée par le sous-ministre Paul Rochon à l’attention du ministre des Finances en date du 29 janvier et obtenue par La Presse Canadienne en vertu de la Loi sur l’accès à l’information.

Cette note interne confirmait que de nombreuses organisations du milieu de la santé, telle la Fondation canadienne des maladies du coeur, réclamaient l’adoption d’une taxe sur les boissons sucrées dans l’optique de diminuer les cas d’obésité.

Cette dernière proposait que le gouvernement mette en place une taxe de 5 % sur chaque quantité de 100 millilitres de boisson sucrée vendue. Une telle mesure générerait des revenus de 1,8 milliard de dollars à l’État, faisait valoir l’organisme.

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Différentes boissons vendues au Canada avec une haute teneur en sucre.
Différentes boissons vendues au Canada avec une haute teneur en sucre. © ICI Radio-Canada

Les Canadiens sont parmi les plus gros buveurs de sucre au monde

Aux olympiades de la consommation de sucre, les Canadiens se hissaient en 10e place sur 80 pays en 2015, selon une étude menée par la Chaire internationale sur le risque cardiométabolique de l’Université Laval dans la ville de Québec.

Benoit Arsenault. Université Laval

Benoit Arsenault. Université Laval

Avec une moyenne de 88 litres par habitant en 2015, les Canadiens se situent dans le peloton de tête en ce qui a trait aux achats annuels de boissons gazeuses et de jus contenant du sucre ajouté, mentionne Benoît Arsenault, professeur adjoint à la Faculté de médecine de l’Université Laval.

« C’est tout à fait déplorable que le Canada se retrouve dans les 10 pays au monde où il se consomme le plus de boissons sucrées étant donné les conséquences de la surconsommation chronique de boissons sucrées sur l’incidence du diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires. »

Le Mexique, le Chili et les États-Unis arrivent aux premiers rangs avec respectivement près de 147, 144 et 126 litres par habitant.

Des pressions politiques qui s’ajoutent

Rappelons qu’un rapport d’un comité sénatorial portant sur la lutte contre l’obésité suggérait en mars dernier qu’Ottawa impose une taxe sur toutes les boissons contenant du sucre ajouté.

Sénateur Kelvin Ogilvie - Sénat du Canada
Sénateur Kelvin Ogilvie – Sénat du Canada

Le président du comité, le sénateur Kelvin Ogilvie, affirmait alors que l’obésité est un facteur crucial des problèmes de santé graves.

Or, selon lui, en faisant la promotion des jus de fruits, très élevés en sucre, le guide alimentaire canadien met en danger la santé des Canadiens. Les sénateurs proposent notamment la restriction de la consommation de produits hautement transformés et la mise en place d’une taxe sur les boissons sucrées.

Une recommandation qui a été brandie de nouveau le week-end dernier, cette fois par le Parti vert du Canada, qui a voté en faveur d’une résolution pour l’implantation d’une taxe sur les boissons sucrées.

En dévoilant son budget au printemps dernier, le gouvernement libéral canadien avait affirmé qu’il viendrait en aide aux familles pour qu’elles puissent faire de meilleurs choix alimentaires, sans apporter d’autres précisions.

Il avait au moins indiqué que de nouvelles indications allaient suivre au courant de l’année 2016-2017 en ce qui a trait à l’étiquetage des aliments, une révision qui demeure toujours lettre morte pour l’instant.

Le saviez-vous
Étiquetage anti-sucre ailleurs dans le Commonwealth
En Australie, on met d’une demi-étoile à cinq étoiles sur les emballages des aliments afin d’aider le consommateur à évaluer leur valeur nutritive.
Certains emballages de produits alimentaires au Royaume-Uni utilisent la couleur rouge, orange ou verte, couleurs des feux de circulation, pour signifier qu’un aliment a beaucoup, un peu ou peu de matières grasses, de sucre et de sodium.

Voici la quantité de sucre que l’on retrouve dans différents types de boissons.
Voici la quantité de sucre que l’on retrouve dans différents types de boissons. © Radio-Canada

RCI avec La Presse canadienne et Radio-Canada avec la contribution de Catherine Lachaussée, Karine Morin, Thérèse Champagne, Marie Villeneuve, Sandra Gagnon et Jacques Beaupré.

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Catégories : Économie, Politique, Santé, Société
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