Un parfum d’anis étoilé qui évoque le Vietnam, un mets aux arachides qui rappelle les grandes noces au Cameroun, un ragoût d’orignal qui symbolise un retour aux sources : Cuisine je me souviens vous offre un heureux mélange de saveurs et d’émotions. Dans cette chronique, différentes personnes nous font découvrir un plat marquant de leur enfance et nous parlent des souvenirs qui y sont rattachés.

Chef Cong-Bon Huynh, à l'École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal. Photo: Marie-Claude Simard/RCI
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