Recetas de Uruguay

Ingredientes y preparación:
Necesitamos un pollo entero crudo.
Con un cuchillo muy fino hacemos en todo el pollo agujeros para
introducir aproximadamente 300 gramos de mostaza rebajada con agua, sal, condimentos (oregano, ajo, perejil y otros que se prefiera).
Lo vamos a cocinar a las brasas lentamente, y a medidas que el pollo se va haciendo volvemos a colocar la mostaza rebajada asi cada unos 10 minutos aproximadamente.
Lleva unos 40 minutos para hacerse.
Antes de sacar de las brasas preparamos unos 250 gramos de cerveza, ketchu en unos 50 gramos, picantina 50 gramos, sal, y nuez moscada, todo bien mezclado preparado, lo colocamos en todo el pollo para que quede bañado en su sabor, únicamente dejamos unos cinco minutos únicamente y lo sacamos.
Se presenta el pollo, con ensalada de tomate y lechuga únicamente y queda muy rico y sabroso.