Rich Francis, le chef autochtone qui veut décoloniser la cuisine

À l’instar de nombreuses cultures et langues autochtones, la gastronomie pré-coloniale est une espèce en danger de disparition. Le chef

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Cuisine et langues à l’honneur dans la programmation d’automne du télédiffuseur autochtone canadien

Pour sa nouvelle saison qui débute le 3 septembre, le télédiffuseur autochtone canadien APTN souhaite déclencher des débats avec de

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