Voyage gourmand dans le Grand Nord canadien d’un jeune diplômé autochtone
Phoenix Isnana, qui vient d’obtenir son diplôme de l’école secondaire Scott Collegiate de Regina, a reçu une invitation de la
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cuisine
Quand des réseaux sociaux censurent des publications liées à la culture inuit
Une ancienne députée territoriale du Nunavut, Manitok Thompson, est tombée des nues, à la mi-octobre, lorsqu’elle a constaté que Twitter
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Espoirs de la cuisine canadienne : des chefs du Nord reconnus pour des ingrédients locaux
Début octobre, le Globe and Mail a publié les noms de chefs cuisiniers partout au pays qui pourraient bien un jour décrocher
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Des nombres records aux banques alimentaires d’Iqaluit, dans le Nord canadien
Les demandes auprès des banques alimentaires d’Iqaluit montent en flèche depuis un an. Une tendance qui, selon leurs dirigeants, met
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Rich Francis, le chef autochtone qui veut décoloniser la cuisine
À l’instar de nombreuses cultures et langues autochtones, la gastronomie pré-coloniale est une espèce en danger de disparition. Le chef
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Cuisine et langues à l’honneur dans la programmation d’automne du télédiffuseur autochtone canadien
Pour sa nouvelle saison qui débute le 3 septembre, le télédiffuseur autochtone canadien APTN souhaite déclencher des débats avec de
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Un festival culinaire pour célébrer la gastronomie du Yukon
Un festival culinaire à Whitehorse vient transformer la façon dont les Yukonnais cuisinent et consomment leur nourriture, loin des clichés
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